Ürüne genel bakış
Ürün açıklaması ve özellikleri
Kontrollü su banyosunda sous-vide pişirme için profesyonel daldırma tipi çözüm. Kap hacmini, ürün yükünü ve su dolaşım alanını birlikte planlayın
Teknik bilgiler
Kapasite ve performans
- Azami kap kapasitesi
- 120 l
- Maksimum kap kapasitesi
- 120 L
Sıcaklık kontrolü
- Hassas sıcaklık kontrolü
- 5–95 °C aralığı, 0,01 °C ekran hassasiyeti
- Sıcaklık aralığı
- 5–95 °C
- İzin verilen ortam sıcaklığı
- 5–40 °C
- Çalışma sıcaklığı
- 5–95 °C
Zaman ve programlama
- Program hafızası
- 20 pişirme programı ve Janby Track Mini ile 8 kontrollü rejenerasyon programı
Elektrik ve güç
- Toplam güç
- 2600 W
- Elektrik
- 230/50-60/1
- Seçilen seçeneğin elektrik beslemesi
- 230 V · 50-60 Hz · Monofaze
Çalışma alanı ve iç ölçüler
- Minimum kap derinliği
- 200 mm
Dış ölçüler ve ağırlık
- Dış ölçüler (G × D × Y)
- 125 × 148 × 435 mm
- Net ağırlık
- 4,65 kg
Diğer teknik bilgiler
- Uzun çevrim
- 1 dakikadan 99 saate kadar
- HACCP'a hazır
- Bluetooth bağlantıyla pişirme sonuçları dışa aktarılır veya yazdırılır; veriler ekrandan görülür
- Güncel kalır
- Ücretsiz yazılım güncellemesi
- Taşınabilir ve sağlam
- Kalın paslanmaz çelik gövde, ergonomik kulp; cihazla gelen çanta taşımayı kolaylaştırır
- Ekran hassasiyeti
- 0,01 °C
- Çevrim süresi
- 1 dakika – 99 saat
- Daldırılan kısmın boyutları
- 117 × 110 × 197 mm
Teknik değerler ürün açıklaması ve model bilgilerinden derlenmiştir. Siparişinizde seçtiğiniz ürün kodunu esas alın.
Teknoloji ve kullanım
Kontrol ve programlar
Sıcaklık hassas biçimde kontrol edilir, ekran 5" renkli dokunmatiktir. Bluetooth bağlantısı ve HACCP’ye hazır kontrol mimarisi.
Kullanım özellikleri
Sammic SmartVide XL, 120 litreye kadar kaplarda kullanılan profesyonel sous-vide pişirici (daldırma devir daim cihazı) ve rejenerasyon ünitesidir. Öne Çıkan Avantajlar.
Diğer özellikleri göster
Bu Ürün Kimler İçin Uygun? Hastane, otel ve ziyafet mutfakları gibi büyük hacimli üretim yapan işletmeler. Aynı kabı hem pişirme hem rejenerasyon için kullanmak isteyen mutfaklar. SmartVide XL ile 120P ısıtmalı tank birlikte kullanıldığında Sammic, saatte 200 g'lık 200 porsiyona kadar üretimi belirtir.
Standart donanım
Janby Track Mini. Çekirdek prob (iğne prob).
Diğer özellikleri göster
Yalıtımlı tanklar. Isıtmalı tanklar (SmartVide XL'e bağlanır ve onun tarafından kontrol edilir). Yalıtımlı tank kapakları. Yüzen toplar (buharlaşmayı azaltır). Prob köpük contası. Janby Track. Sıkça Sorulan Sorular. Hangi işletmeler için uygundur? Sammic, SmartVide XL'i profesyonel mutfaklar için tasarlandığını ve 120 litreye kadar kaplarda kullanıldığını belirtir; hastane, otel ve ziyafet mutfakları için uygundur. Hangi aksesuarlarla kullanılabilir? Tankla birlikte gelir mi? Teknik kapasitesi nedir? 120 litreye kadar kap; 2600 W; 5–95 °C. Stokta yoksa ne kadar sürede gelir? Stokta bulunmayan ürünler sipariş üzerine temin edilir; Tahmini teslim süresi 4–6 haftadır. 5 inç dokunmatik ekran ve Wi-Fi; Janby Track Mini dahildir.
Opsiyonel donanım
Tarif standardizasyonu için çekirdek prob ile ürün içi sıcaklığa göre pişirmek isteyenler (prob opsiyoneldir). Opsiyonel Aksesuarlar.
Diğer özellikleri göster
Çekirdek prob, yalıtımlı ve ısıtmalı tanklar, kapaklar ve yüzen toplar opsiyoneldir. Hayır. Tanklar ayrıca satılan opsiyonel aksesuarlardır. Prob, kapak ve küvet eşleştirmesi modelinize göre ayrıca belirlenir.
