Hastane ve bakım mutfakları
Farklı menüler için kontrollü hazırlık
Standart menüler ve kişiye özel yemekler aynı mutfakta farklı hazırlık akışları gerektirebilir. Parti boyutlarını, doku hedeflerini ve porsiyon tanımlamasını birlikte planlayın.
Önce iş akışınızı netleştirin
Kurumun uzman ekibince tanımlanan farklı menü ve doku ihtiyaçlarını üretime aktarmak
Küçük özel partilerle günlük ana üretimi birbirinden ayırmak
Porsiyonları kurum prosedürlerine göre tanımlamak ve etiketlemek
UGL · UFUK TEDARİK
Birlikte doğru mutfak hattını kuralım.
İşletmenizi, hacminizi ve ekipman listenizi anlatın. Danışmanla paylaşacağınız toplu teklif özetini hazırlayın.
