Otel ve açık büfe
Kahvaltıdan bankete, birbirini izleyen servisler
Kahvaltı, açık büfe ve banket farklı saatlerde farklı yükler oluşturur. Hazırlık kapasitesini, taze içecek akışını ve servis sonrasındaki dönüşü ayrı ayrı planlayın.
Önce iş akışınızı netleştirin
Kahvaltının kısa süreli tost ve içecek talebini karşılamak
Salata ve garnitür hazırlığını büfe yenileme sıklığına göre düzenlemek
Hazırlık ve yıkama alanındaki en yoğun saatleri birlikte değerlendirmek
UGL · UFUK TEDARİK
Birlikte doğru mutfak hattını kuralım.
İşletmenizi, hacminizi ve ekipman listenizi anlatın. Danışmanla paylaşacağınız toplu teklif özetini hazırlayın.