Sammic ürünlerinde karşınıza çıkan teknoloji adları ne anlama geliyor? Bu sayfada dört teknolojiyi, Sammic'in ürün sayfalarında belirtilen özelliklerle özetliyoruz.

Brushless (fırçasız) motor teknolojisi

Sammic'in "V" ile biten değişken hızlı modelleri (CA-3V, CA-4V, CK-24V, CK-35V, CK-45V) brushless motor kullanır. Sammic sayfalarında belirtilen faydalar:

• Tüm hız aralığında torku korur.
• Hafif ve kompakt tasarım: daha az yer kaplar.
• Havalandırma gerektirmediği için su ve hava sızdırmazlığı artar.
• Daha az gürültü üretir.
• CA-4V'de "force control system": motor önceden ayarlanan kuvveti aşarsa sesli uyarı verir, böylece kesim tekdüze kalır.

Gravity Slide System

Dilimlenen ürünü yerçekimiyle bir rampadan akıtarak, saklama veya sunum için ürünün yeniden dizilmiş halde toplanmasını sağlar. Sammic'in CA-21 ve CK-241 sayfalarında standart donanım olarak belirtilir; iç toplama kabı ve fırlatma diski de birlikte verilir.

Déli-cut ve Déli-cut PLUS

• Déli-cut kiti (Heavy Duty): 4 × 4 × 8 mm ölçüsünde özel Déli-cut kesimi içindir.
• Déli-cut PLUS kiti (Heavy Duty): Su oranı yüksek ürünlerde 5 × 5 × 5 mm / 5 × 5 × 6 mm kesim için uygundur.

Bu kitler opsiyonel aksesuardır; makineyle birlikte standart gelmez. Sammic'in CA-41 sayfasında yer alır.

SmartVide (sous-vide pişirme)

SmartVide XL için Sammic'in belirttiği değerler:

• Sıcaklık aralığı 5 – 95 °C, ekran hassasiyeti 0,01 °C
• Çevrim süresi 1 dakika – 99 saat
• 120 litreye kadar kap kapasitesi
• 5" renkli dokunmatik ekran; 20 pişirme programı
• Bluetooth bağlantı ile pişirme verilerinin dışa aktarılması (HACCP uyumlu)
• Ücretsiz yazılım güncellemesi

Opsiyonel çekirdek prob ile pişirme, ürünün iç sıcaklığına göre kontrol edilebilir. SmartVide XL ile 120P ısıtmalı tank birlikte kullanıldığında Sammic saatte 200 g'lık 200 porsiyona kadar üretim belirtir.

Ürünleri incelemek için Sammic Türkiye mağazasında Gıda Paketleme & Sous-Vide kategorisine göz atın.